Venusa Rosso 2016

48,00

Dal vigneto di Merlot e Cabernet Sauvignon dell’isola di Santa Cristina, rappresenta il modo perfetto per assaporare il terroir della laguna veneziana.

Titolo Alcolometrico: 14%

Bottiglia singola da 0,75 L

 

 

V e n u s a   R o s s o   2 0 1 6

  • Scheda Tecnica
  • Area di Produzione: Venezia, Isola di Santa Cristina
    Superficie: 2,85 Ha
    Vitigni: Merlot 82% e Cabernet Sauvignon 18%
    Esposizione del vigneto: est-ovest, pianeggiante
    Altimetria del vigneto: 3 m s.l.m.
    Tipo di Suolo: lagunare, limoso-sabbioso, leggermente calcareo
    Sistema di allevamento: cordone speronato
    Densità di piante per Ha: 1300
    Produzione per pianta: 1 Kg
    Epoca di raccolta delle uve: fine Settembre per il Merlot,
    inizio di ottobre per il Cabernet Sauvignon
    Fermentazione: in acciaio
    Temperatura di fermentazione: 25° C.
    Durata del processo di macerazione: 20 giorni con follature
    manuali giornaliere.
    Titolo Alcolometrico: 14%
    Affinamento: 36 mesi in vasche di cemento e 12 mesi in bottiglia
Note di degustazione

Il colore è rubino intenso con delicate sfumature violacee.

 

Il naso esibisce aromi di fiori di barena della laguna con ciliegia, fragola, mora di rovo e una complessa espressione di erbe essiccate.

 

Il palato è vivace, con note di menta e un tocco
di ribes rosso.

 

Il finale è lungo e sapido.

Venusa

Tra barene e terreni salati, un terroir unico tra terra e mare nasconde eccellenze dal sapore unico.

Ci ritroviamo immersi in atmosfere rarefatte, quasi sospese, in un tempo che sembra aver dimenticato una dimensione reale.