V e n u s a Cru Torcello 2024
- Scheda tecnica
- Area di Produzione: Venezia, Isola di Torcello
Varietà: 100% Dorona di Venezia
Superficie vigneto: 0,9 ha
Esposizione: est-ovest, pianeggiante
Altimetria: 0.5 m s.l.m.
Tipo di suolo: lagunare, limoso-sabbioso
Sistema di allevamento: Doppio Guyot
Densità di piante per ha: 4000
Produzione per pianta: 1,2 kg
Raccolta delle uve: Metà settembre
Fermentazione: acciaio
Temperatura di fermentazione: 17 C
Durata della macerazione: 3/4 giorni
Gradazione alcolica: 12%
Affinamento: 12 mesi in anfora
Note di degustazione
Al naso emergono note ancestrali e sulfuree, accompagnate da richiami di umami marino e da una salinità che ne definisce l’esperienza, evocando un ascolto profondo della Laguna di Venezia.
Al palato si esprime con tensione e verticalità, sostenute da una mineralità elegante e sorso dinamico.
Venusa
Tra barene e terreni salati, un terroir unico tra terra e mare nasconde eccellenze dal sapore unico.
Ci ritroviamo immersi in atmosfere rarefatte, quasi sospese, in un tempo che sembra aver dimenticato una dimensione reale.
La Tenuta Venissa sorge a Mazzorbo, isola che assieme a Torcello e Burano rappresenta la Venezia Nativa: un arcipelago di natura, colori, sapori e arte.
Venissa è un perfetto esempio di “vigna murata”, all’interno si trova il vitigno Dorona di Venezia, uva autoctona della laguna coltivata per secoli e quasi estinta a seguito della grande acqua alta del 1966.
Oggi da questo “clos” nascono 3000 bottiglie l’anno di Venissa, uno dei vini più ricercati dagli appassionati che nel 2016 è stato giudicato da VinePair come miglior vino bianco al mondo, un vino unico con note salmastre che richiamano la laguna e i suoi profumi.
