{"id":2554,"date":"2026-03-09T12:05:41","date_gmt":"2026-03-09T11:05:41","guid":{"rendered":"https:\/\/venissa.it\/asporto\/?post_type=product&#038;p=2554"},"modified":"2026-04-14T12:49:24","modified_gmt":"2026-04-14T10:49:24","slug":"venusa-cru-torcello-2024","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/venissa.it\/asporto\/prodotto\/venusa-cru-torcello-2024\/","title":{"rendered":"TRC 1037 Venusa Cru Torcello 2024"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<h4 style=\"text-align: center;\">V e n u s a\u00a0 Cru Torcello 2024<\/h4>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<blockquote>\n<ul>\n<li><strong>Scheda tecnica<\/strong><\/li>\n<li style=\"text-align: left;\"><strong>Area di Produzione<\/strong>: Venezia, Isola di Torcello<br \/>\n<strong>Variet\u00e0<\/strong>: 100% Dorona di Venezia<br \/>\n<strong>Superficie vigneto<\/strong>: 0,9 ha<br \/>\n<strong>Esposizione<\/strong>: est-ovest, pianeggiante<br \/>\n<strong>Altimetria<\/strong>: 0.5 m s.l.m.<br \/>\n<strong>Tipo di suolo<\/strong>: lagunare, limoso-sabbioso<br \/>\n<strong>Sistema di allevamento<\/strong>: Doppio Guyot<br \/>\n<strong>Densit\u00e0 di piante per ha<\/strong>: 4000<br \/>\n<strong>Produzione per pianta<\/strong>: 1,2 kg<br \/>\n<strong>Raccolta delle uve<\/strong>: Met\u00e0 settembre<br \/>\n<strong>Fermentazione<\/strong>: acciaio<br \/>\n<strong>Temperatura di fermentazione<\/strong>: 17 C<br \/>\n<strong>Durata della macerazione<\/strong>: 3\/4 giorni<br \/>\n<strong>Gradazione alcolica<\/strong>: 12%<br \/>\n<strong>Affinamento<\/strong>: 12 mesi in anfora<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<h5 style=\"text-align: left;\">Note di degustazione<\/h5>\n<p data-start=\"229\" data-end=\"414\">Al naso emergono note ancestrali e sulfuree, accompagnate da richiami di umami marino e da una salinit\u00e0 che ne definisce l\u2019esperienza, evocando un ascolto profondo della Laguna di Venezia.<\/p>\n<p data-start=\"416\" data-end=\"534\">Al palato si esprime con tensione e verticalit\u00e0, sostenute da una mineralit\u00e0 elegante e sorso dinamico.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text][\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_separator][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Venusa<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Tra barene e terreni salati, un terroir unico tra terra e mare nasconde eccellenze dal sapore unico.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Ci ritroviamo immersi in atmosfere rarefatte, quasi sospese, in un tempo che sembra aver dimenticato una dimensione reale.<\/em><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8221;127&#8243; img_size=&#8221;medium&#8221; alignment=&#8221;center&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<div class=\"_2cuy _3dgx _2vxa\">\n<p>La Tenuta Venissa sorge a Mazzorbo, isola che assieme a Torcello e Burano rappresenta\u00a0la Venezia Nativa: un arcipelago di natura, colori, sapori e arte.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"_2cuy _3dgx _2vxa\">Venissa \u00e8 un perfetto esempio di\u00a0\u201cvigna murata\u201d, all\u2019interno si trova il vitigno Dorona di Venezia, uva autoctona della laguna coltivata per secoli e quasi estinta a seguito della grande acqua alta del 1966.<\/div>\n<div class=\"_2cuy _3dgx _2vxa\"><\/div>\n<div class=\"_2cuy _3dgx _2vxa\">Oggi da questo \u201cclos\u201d nascono 3000 bottiglie l\u2019anno di Venissa, uno dei vini pi\u00f9 ricercati dagli appassionati che nel 2016 \u00e8 stato giudicato da VinePair come miglior vino bianco al mondo, un vino unico con note salmastre che richiamano la laguna e i suoi profumi.<\/div>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<h5>Il nuovo progetto Venusa Cru nasce dall&#8217;intento di ascoltare nel modo pi\u00f9 radicale possibile la Laguna, attraverso un&#8217;impresa mai tentata prima: coltivare la Dorona in tre isole apparentemente vicine seppur lontane, simili eppure diverse, nell&#8217;arcipelago della Venezia Nativa. Il sale presente nel terreno, in equilibrio e contrasto tra i tre vigneti della tenuta, diventa la spinta creativa che guida questa esplorazione.<\/h5>\n<p>Nell&#8217;Isola di Torcello, il sale domina. Raggiunge livelli estremi, 1037 p.p.m., ben oltre la soglia considerata sostenibile per la vite. Eppure, la Dorona resiste, mostrando la sua essenza pi\u00f9 profonda. Da questa tensione nasce <strong data-start=\"334\" data-end=\"357\">Venusa Cru TRC 1037<\/strong>, un\u2019espressione radicale e profondamente territoriale, caratterizzata da note ancestrali e primitive, umami marino e una mineralit\u00e0 intensa. Il sale diventa struttura dell\u2019esperienza, definendo l\u2019ascolto della Laguna di Venezia nella sua parte pi\u00f9 incontaminata.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2605,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[65,40,15],"product_tag":[64],"class_list":{"0":"post-2554","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-venusa-cru","7":"product_cat-venusa-bianco","8":"product_cat-tuttelecategorie","9":"product_tag-venusa","11":"first","12":"instock","13":"featured","14":"taxable","15":"shipping-taxable","16":"purchasable","17":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/venissa.it\/asporto\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2554","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/venissa.it\/asporto\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/venissa.it\/asporto\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/venissa.it\/asporto\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2605"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/venissa.it\/asporto\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2554"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/venissa.it\/asporto\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2554"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/venissa.it\/asporto\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2554"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/venissa.it\/asporto\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2554"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}