{"id":2242,"date":"2025-05-11T15:30:28","date_gmt":"2025-05-11T13:30:28","guid":{"rendered":"https:\/\/venissa.it\/asporto\/?post_type=product&#038;p=2242"},"modified":"2025-11-07T14:18:54","modified_gmt":"2025-11-07T13:18:54","slug":"venusa-bianco-2022","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/venissa.it\/asporto\/prodotto\/venusa-bianco-2022\/","title":{"rendered":"Venusa Bianco 2022"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<h4 style=\"text-align: center;\">V e n u s a\u00a0 \u00a0B i a n c o\u00a0 \u00a02 0 2 1<\/h4>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<blockquote>\n<ul>\n<li><strong>Scheda tecnica<\/strong><\/li>\n<li style=\"text-align: left;\"><strong>Area di Produzione<\/strong>: Venezia, Isola di Mazzorbo<br \/>\n<strong>Variet\u00e0<\/strong>: 100% Dorona di Venezia<br \/>\n<strong>Superficie vigneto<\/strong>: 0,8 ha<br \/>\n<strong>Esposizione<\/strong>: est-ovest, pianeggiante<br \/>\n<strong>Altimetria<\/strong>: variabile da 1 m a -1 m s.l.m.<br \/>\n<strong>Tipo di suolo<\/strong>: lagunare, limoso-sabbioso<br \/>\n<strong>Sistema di allevamento<\/strong>: Guyot<br \/>\n<strong>Densit\u00e0 di piante per ha<\/strong>: 4000<br \/>\n<strong>Produzione per pianta<\/strong>: 1,2 kg<br \/>\n<strong>Raccolta delle uve<\/strong>: Met\u00e0 settembre<br \/>\n<strong>Fermentazione<\/strong>: acciaio<br \/>\n<strong>Temperatura di fermentazione<\/strong>: 17 C<br \/>\n<strong>Durata della macerazione<\/strong>: 4 giorni<br \/>\n<strong>Gradazione alcolica<\/strong>: 12,5%<br \/>\n<strong>Affinamento<\/strong>: 24 mesi in cemento<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<h5 style=\"text-align: left;\">Note di degustazione<\/h5>\n<p style=\"text-align: left;\">Al naso infatti troviamo note floreali, oltre a frutta gialla come pesca e mela cotogna e dei richiami di erbe di campo.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Anche in bocca il vino segue questa linea, con un sorso dinamico supportato da una acidit\u00e0 piacevole e succosa.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text][\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_separator][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Venusa<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Tra barene e terreni salati, un terroir unico tra terra e mare nasconde eccellenze dal sapore unico.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Ci ritroviamo immersi in atmosfere rarefatte, quasi sospese, in un tempo che sembra aver dimenticato una dimensione reale.<\/em><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8221;127&#8243; img_size=&#8221;medium&#8221; alignment=&#8221;center&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<div class=\"_2cuy _3dgx _2vxa\">\n<p>La Tenuta Venissa sorge a Mazzorbo, isola che assieme a Torcello e Burano rappresenta\u00a0la Venezia Nativa: un arcipelago di natura, colori, sapori e arte.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"_2cuy _3dgx _2vxa\">Venissa \u00e8 un perfetto esempio di\u00a0\u201cvigna murata\u201d, all\u2019interno si trova il vitigno Dorona di Venezia, uva autoctona della laguna coltivata per secoli e quasi estinta a seguito della grande acqua alta del 1966.<\/div>\n<div class=\"_2cuy _3dgx _2vxa\"><\/div>\n<div class=\"_2cuy _3dgx _2vxa\">Oggi da questo \u201cclos\u201d nascono 3000 bottiglie l\u2019anno di Venissa, uno dei vini pi\u00f9 ricercati dagli appassionati che nel 2016 \u00e8 stato giudicato da VinePair come miglior vino bianco al mondo, un vino unico con note salmastre che richiamano la laguna e i suoi profumi.<\/div>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<h5>Da anni, il progetto Venissa porta avanti pratiche di agricoltura naturale in vigneto. Con l&#8217;annata di Venusa Bianco 2022, sotto la guida di Matteo Bisol, realizza ulteriormente la sua visione di viticoltura naturale estendendola dal vigneto alla cantina, grazie all&#8217;adozione una vinificazione fatta con fermentazioni spontanee e un imbottigliamento senza filtrazione. Da uve Dorona di Venezia dell&#8217;isola di Mazzorbo, il nuovo-nato Venusa rappresenta un&#8217;altra versione rispetto al Venissa Bianco: verticalit\u00e0, piacere di beva e versatilit\u00e0,\u00a0 frutto di\u00a0 piante situate in alcune micro-aree del vigneto meno stressate dal sodio.<\/h5>\n<p>Venusa Bianco nasce da una diversa selezione delle uve, si distingue per la piacevolezza di beva: fiori di campo, pesca, mela cotogna e sapidit\u00e0, senza scendere a compromessi in carattere e rarit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":321,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[40],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-2242","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-venusa-bianco","8":"first","9":"outofstock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/venissa.it\/asporto\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2242","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/venissa.it\/asporto\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/venissa.it\/asporto\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/venissa.it\/asporto\/wp-json\/wp\/v2\/media\/321"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/venissa.it\/asporto\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2242"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/venissa.it\/asporto\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2242"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/venissa.it\/asporto\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2242"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/venissa.it\/asporto\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2242"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}