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Un inizio di stagione con alta piovosit\u00e0 primaverile e temperature nella media ha garantito alla Dorona un’ottima espressione vegetativa e produttiva, gestita con diradamenti mirati durante l’estate mai troppo calda. Settembre \u00e8 stato ottimale per raccogliere uve piene e mature, con caratteristiche organolettiche equilibrate.<\/p>\n
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Nell\u2019ideazione di Giovanni Moretti, l\u2019etichetta cede il posto ad una preziosa foglia d\u2019oro realizzata dall\u2019attuale discendente dell\u2019antica famiglia Berta Battiloro. L\u2019applicazione \u00e8 stata eseguita a mano e la bottiglia poi messa a ricottura nei forni delle vetrerie di Murano.<\/p>\n
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3180 mezzo litro, 80 magnum, 40 Jeroboam, 20 imperiali<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n Area di Produzione: Venezia, Isola di Mazzorbo – Burano Da anni, il progetto Venissa porta avanti pratiche di agricoltura naturale in vigneto. Con l’annata di Venissa Bianco 2018, la prima sotto la guida di Matteo Bisol, realizza ulteriormente la sua visione di viticoltura naturale estendendola dal vigneto alla cantina, grazie all’adozione una vinificazione fatta con fermentazioni spontanee e un imbottigliamento senza filtrazione.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1624,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[22,26],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1508","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-venissa-bianco","7":"product_cat-grandi-formati","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/venissa.it\/asporto\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1508","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/venissa.it\/asporto\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/venissa.it\/asporto\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/venissa.it\/asporto\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1624"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/venissa.it\/asporto\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1508"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/venissa.it\/asporto\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1508"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/venissa.it\/asporto\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1508"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/venissa.it\/asporto\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1508"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}NOTE TECNICHE<\/strong><\/h5>\n
\nSuperficie: 0,8 Ha
\nVitigno: Dorona di Venezia
\nEsposizione del vigneto: est-ovest, pianeggiante
\nAltimetria del vigneto: variabile da 1m a -0,10 m s.l.m.
\nTipo di Suolo: lagunare, limoso-sabbioso, ricco di sostanza organica
\nSistema di allevamento: Guyot
\nDensit\u00e0 di piante per Ha: 4000
\nProduzione per pianta: 0,7 Kg
\nEpoca di raccolta delle uve: prima decade di settembre
\nFermentazione: in acciaio
\nTemperatura di fermentazione: 17\u00b0 C.
\nDurata del processo di macerazione: 26 giorni
\nOperazioni durante la macerazione: rimontaggi manuali
\nInvecchiamento: 48 mesi in vasca di cemento
\nGradazione alcolica: 13 %Vol[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"SWITCH TO ENGLISH<\/a><\/strong><\/span><\/h3>\n